Se você é um amante de cheesecake e adora a combinação de chocolate, cerejas e um toque de creme, esta receita de Cheesecake Floresta Negra é feita para você! Com uma base de biscoito de chocolate, um recheio cremoso e uma cobertura exuberante de cerejas, essa sobremesa é perfeita para impressionar seus convidados ou para um mimo especial. Vamos mergulhar nos detalhes!
Ingredientes
Para a Base:
- 200g de biscoitos de chocolate (tipo Oreos ou similar)
- 100g de manteiga derretida
- 2 colheres de sopa de açúcar
Para o Recheio:
- 600g de cream cheese (em temperatura ambiente)
- 200g de açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 3 ovos grandes (em temperatura ambiente)
- 200g de chocolate meio amargo derretido
- 200ml de creme de leite fresco
Para a Cobertura:
- 300g de cerejas em calda (ou cerejas frescas, se disponíveis)
- 100g de chocolate meio amargo ralado
- 200ml de creme de leite fresco (batido em chantilly)
Utensílios Necessários
- Forma de fundo removível (22 cm de diâmetro)
- Batedeira
- Espátula
- Tigela grande
- Panela para banho-maria
- Ralador de chocolate